Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Vitenskapsmann
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en engasjert og kunnskapsrik Kulinarisk Vitenskapsmann til å bli en del av vårt innovative team. Som Kulinarisk Vitenskapsmann vil du være ansvarlig for å utforske, analysere og forbedre de vitenskapelige aspektene ved matlaging, ingredienser og kulinariske teknikker. Du vil samarbeide tett med kokker, matutviklere og forskere for å utvikle nye produkter, forbedre eksisterende oppskrifter og sikre optimal kvalitet og sikkerhet i alle ledd av matproduksjonen. Stillingen krever en dyp forståelse av kjemi, biologi og fysikk relatert til mat, samt evnen til å anvende denne kunnskapen i praktiske og innovative løsninger. Du vil også bidra til opplæring og veiledning av kollegaer, samt formidle komplekse vitenskapelige konsepter på en forståelig måte til ikke-fagpersoner. Arbeidsoppgavene inkluderer laboratoriearbeid, sensoriske tester, utvikling av nye kulinariske metoder og deltakelse i tverrfaglige prosjekter. Vi ser etter deg som har en genuin interesse for mat og vitenskap, og som trives med å holde deg oppdatert på de nyeste trendene og forskningsresultatene innen matvitenskap. Du må være analytisk, nysgjerrig og ha gode samarbeidsevner. Erfaring fra matindustri, forskning eller undervisning er en fordel, men ikke et krav. Hos oss får du muligheten til å jobbe i et dynamisk og kreativt miljø, hvor din innsats vil bidra til å forme fremtidens matopplevelser. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser, gode utviklingsmuligheter og et inspirerende arbeidsmiljø. Hvis du brenner for å kombinere matglede med vitenskap, ønsker vi å høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utforske og analysere kjemiske og fysiske prosesser i matlaging
- Utvikle og forbedre kulinariske teknikker og oppskrifter
- Samarbeide med kokker og matutviklere om produktinnovasjon
- Gjennomføre laboratoriearbeid og sensoriske tester
- Sikre kvalitet og matsikkerhet i produksjonsprosesser
- Formidle vitenskapelige funn til kollegaer og samarbeidspartnere
- Delta i tverrfaglige prosjekter og forskning
- Bidra til opplæring og kompetanseheving internt
- Holde seg oppdatert på trender og forskning innen matvitenskap
- Dokumentere og rapportere resultater fra eksperimenter
Krav
Text copied to clipboard!- Høyere utdanning innen matvitenskap, kjemi, biologi eller lignende
- Sterk interesse for mat og kulinariske prosesser
- Erfaring med laboratoriearbeid og analysemetoder
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjonsevner
- Evne til å formidle komplekse konsepter på en enkel måte
- Analytisk og løsningsorientert tankesett
- Nysgjerrig og oppdatert på nye trender innen mat og vitenskap
- Erfaring fra matindustri, forskning eller undervisning er en fordel
- Selvstendig og strukturert arbeidsstil
- Gode norsk- og engelskkunnskaper, skriftlig og muntlig
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe med matvitenskap?
- Kan du beskrive et prosjekt der du har brukt vitenskapelige metoder i matlaging?
- Hvordan holder du deg oppdatert på nye trender innen mat og vitenskap?
- Hvilke analysemetoder har du erfaring med fra tidligere arbeid?
- Hvordan samarbeider du med andre faggrupper i tverrfaglige prosjekter?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har formidlet komplekse konsepter til ikke-fagpersoner?
- Hva mener du er de største utfordringene innen moderne matvitenskap?
- Hvordan sikrer du kvalitet og matsikkerhet i ditt arbeid?
- Hvilke kulinariske teknikker synes du er mest spennende å utforske?
- Hva er din erfaring med laboratoriearbeid og sensoriske tester?
